说到黑小米，朋友们应该是比较熟悉的，黑小米也是属于一种谷类作物。而且黑小米可以作为一种原料，可以做成各种食材，比如说三黑米浆，桂圆芝麻黑小米粥等等一系列的食物，黑小米的产量是非常高的，一般来说，一亩地250公斤左右，比较容易管理和种植。生长速度也比较快，除此之外，黑小米还具有十分重要的营养价值和食用价值。下面为大家介绍黑小米的营养价值和主要功效。
第一，黑小米中含有十分丰富的蛋白质。并且蛋白质当中的色氨酸含量是非常高的。相信大家都知道色氨酸对于人体的健康和营养补充都是十分重要的。因此食用黑小米可以使人们的睡眠得到调节，并且使人们的情绪以及生物钟都能够得到很好的改善。并且其中所含有的色氨酸还是非常安全的。
第二，黑小米当中不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的维生素，包括维生素a和维生素b1。食用之后可以很好的缓解皮肤干燥以及眼部干燥等一系列的症状。还可以帮助人们预防呼吸道感染类疾病的出现。调整人体可能出现的体虚以及便秘等症状。除此之外，还可以预防心肌病。
第三，黑小米当中还含有非常丰富的矿物质，尤其是锌元素，镁元素，钾元素以及硒元素。可以起到抗癌的功效，有效地维护人体的健康。
上面所说的这些就是关于是黑小米的一些介绍了。对于黑小米的功效和营养价值朋友们应该是很清楚了。除了这些之外，黑小米还是产妇以及身体比较虚弱的病人的一种理想食物，能增加患者的食欲，可以滋养患者的肠胃。感兴趣的朋友们可以试试的。
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