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黄帝内经之食疗养生 4个原则一定要记住

发布时间: 2018-10-20 21:59:38      来源:久久健康网      编辑: 匿名

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黄帝内经之食疗养生 4个原则一定要记住
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中医文化博大精深,早在《黄帝内经素问》中就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的饮食调养原则。

中医文化博大精深,早在《黄帝内经素问》中就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的饮食调养原则。与我们现在提倡的营养饮食均衡的理念其实是一致的。今天就跟随小编一起了解一下黄帝内经之食疗养生的4个原则吧。

黄帝内经之食疗养生 4个原则一定要记住

1、饮食要合理均衡

《黄帝内经》倡导“谷肉果蔬,食养尽之”,就是指人们的膳食要均衡,不可偏颇;谷肉果菜都是饮食营养的基本物质,而且有各自不同的性味功能,最好是均衡搭配食用,以保证营养全面,培补人体的精气。可是现在有的孩子吃的都是精心加工出来的精细食品;有的人怕患高血压、心脏病不敢吃荤;也有不少人为了保持好的体形只吃水果餐、蔬菜沙拉,结果得不偿失,出现了各种病症。吃“精品”的孩子脾胃越来越弱,“不敢吃荤”的人气血渐渐不足,“只吃水果餐、蔬菜沙拉”的人面色一天天向“菜色”靠近。吃得杂一点,谷肉果蔬都接受。即使吃粮食,也要细粮、粗粮相结合,谷物豆类相宜。古人说得好:“烹龙炮凤何足贵,劝君杂食顿天年。”

中国传统饮食的特点是既提倡杂食,又强调主次,以素食为主而又均衡合理,是一种全方位吸取“营养”的饮食模式。与西方国家以动物性食物为主而很少谷物的膳食结构相比,它大大减少了局脂血症、局血压、糖尿病、心脑血管疾病、肥胖症及结肠癌等众多疾病患发的概率,对于提高我们民族的整体健康水平起到了很大的作用。

2、饮食要节制适时

《素问上古天真论》里说“法于阴阳,和于术数,食饮有节”、把“饮食有节”作为养生的一个重要方面,主张“谨和五味”、“饮食有节”的饮食方式,反对“以酒为浆,以妄力常”的不良生活习惯。过节或聚会时,人们常常会失去节制,暴饮暴食,结果吃出了肥胖病,吃出了高血压,吃出了肝硬化。要健康,无论何时都应该做到“已饥方食,未饱先止”。“已饥方食”,吃起来味香爽口,虽吃的是粗茶淡饭,却胜于美味佳看;“未饱先止”、再好吃的东西也不要吃得过饱过撑,“每餐七八分饱,健康长寿活到老”、“七分饱”最养生。

但“饮食有节”不仅仅是不暴饮暴食,还有按照节令、按照大自然的节律来安排饮食的意思。如春季阴消阳长,就要适当多吃一些温补阳气的食物;夏季天气炎热,流汗较多,就应该多吃一些清凉养心的食物;秋季干燥伤肺,去燥止咳、滋阴润肺的食物就成了上选:冬季天寒地冻,万物潜藏,高热量的温阳食物是最好的选择。但是,大自然的节律也不是死的,有的年份,该冷的时候不冷,该热的时候不热,这时候,饮食又该有所变化了。因时而异,因人而异,灵活变化也是“饮食有节”的体现。

3、饮食要寒温适中

《素问阴阳应象大论》说:“水谷之寒热,感则害于六腑。”食物本身有寒、凉、平、温、热之性,寒性食物具有清热解毒、清热泻火、清热通便、清热燥湿的作用;热性食物具有温中散寒、助阳补火、益气补中、补肾壮阳的作用。食用时需注意保持寒热平衡,不要偏寒或偏热。只有平衡组合,寒温适中,真气才能内守,邪气才无法进入人体内致病。我国百姓夏天喜喝凉性的绿豆汤、菊花茶,以西瓜为餐后水果;冬天则喜食温热的涮羊肉,或羊肉火锅等。这种食物的选择及菜肴的搭配,正是基于对食性平衡的了解。

生冷食物进食过多会损伤脾、胃和肺气,轻者咳嗽气喘,重者腹渴便溏。体虚胃寒的人尤其要少吃生冷食物,特别是在阳气升发的夏天更应注意。反过来,饮食也不可以太热,否则容易烫伤胃脘、咽喉。现在流行的麻辣烫,人们越吃越辣,越吃越烫,觉得这样才过瘾,然而过瘾的背后隐藏的却是病患。

因此,《灵枢经师传》告诫人们:“食饮者,热无灼灼,寒无沧沧,寒温中适”。脏腑经不起折腾,不少人老毛病经常复发,或者突然就感觉胃不舒服,在很大程度上都缘于冷热无度的饮食。

4、饮食要五味不过

“五味”指咸、苦、辛、酸、甘,“过”就是味太重,即超过了人们所能承受限度的意思。好的东西吃得太多,吃的味太重都会生病。在《素问奇病论》中有一个典型的例子:“肥者令人内热,甘者令人中满,故其气上溢转为消渴。”这里所说的“消渴”就是我们现在常见的糖尿病,致病的原因就在于过多地进食了肥美甘甜的食物,所以现代人又叫它“富贵病”、糖尿病如果得不到及时的治疗,还会并发骨折、肾衰竭等症,原因也在于过食甘味,“甘伤肾”。至于过食五味中的每一味会引发哪些病症,《黄帝内经》在《素问五藏生成》中有更为精细的说明:吃的太咸,会抑制血脉的生发,因为血脉凝聚使人看上去面无血色;吃的太苦,会因为肺气得不到宣发而皮肤枯槁,毛发脱落;吃的太辛,手爪会因为筋肉失去弹性而显得干枯;吃的太酸,会因为肝气盛而脾土衰,使肌肉角质变厚而嘴唇外翻;吃的太甜,会因为肾的收敛之功受到影响,造成头发的脱落。

以上就是小编为您介绍的黄帝内经之食疗养生您学会了吗?小编表示:肉类是高蛋白、高脂肪、高热量,过度的摄入会引起高血脂、高血压、肥胖、高血糖以及增加心脑血管疾病风险等,这种现象当前社会中普遍存在,尤其是在欧美等国家一些“汉堡饮食文化”中较为严重,希望小编的介绍对您有所帮助。

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